poniedziałek, 30 stycznia 2012

Mleczna kanapka a'la Kinder;)

Ochotę na coś bezotrębowo-miękko-kremowego zaspokoiłam wczoraj poniższym przysmakiem. A co.


Składniki na ciasto:
- 3 jajka
- 6 łyżek słodziku w proszku
- 1 łyżka stołowa aromatu waniliowego
- 7 łyżek stołowych maizeny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki kakao

Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Ubijaj w misce żółtka ze słodzikiem, kakao i aromatem aż do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Dodaj do masy proszek do pieczenia i maizenę.
4. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy.
5. Wylej na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie.
6. Piecz w zależności od grubości nałożonego ciasta. Ja piekłam około 20 minut. 



Składniki na masę budyniową: 
- 1 łyżeczka żelatyny
- 0,25l mleka
- 2 żółtka
- 1,5 łyżki słodzika w proszku
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- aromat - ja dałam toffi, ale może być też wanilia, czekolada, pomarańcza..jak kto woli

Sposób przygotowania:
1. Masę można przygotować jakąś godzinę przed upieczeniem biszkoptu, żeby zdążyła ostygnąć i stężeć.
2. Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. 
3. Zagotuj mleko.
4. Wymieszaj w misce żółtka, słodzik, skrobię i aromat.
5. Zdejmij mleko z ognia, dodaj żelatynę i porządnie wymieszaj.
6. Delikatnie wlewaj mleko do masy żółtkowej mieszając albo drewnianą łyżką, albo trzepaczką do sosów. 
7. Przelej całość do rondelka i podgrzewaj aż zgęstnieje (powinno to zająć do 4 minut)
8. Ostudź masę i wstaw do lodówki na 30 min - 1 h. 

Teraz to już tylko biszkopt kroimy w dowolnej wielkości kwadraty, przekładamy masą i wcinamy (byle nie za dużo na raz bo skrobi dużo, oj dużo). Muszę przyznać, że przeraziło mnie te 7 łyżek skrobi w biszkopcie, ale przepis pochodzi z książki Dukana, więc czuję się rozgrzeszona;) 



Smacznego, 
DukanForever
Print Friendly and PDF

Zapiekanka z mielonego mięsa

Najpyszniejsza rzecz na świecie z najbrzydszą nazwą jaką można sobie wyobrazić - KLOPS;) Może i nie wygląda zbyt apetycznie ale za to smakiem nadrabia z nawiązką!;)






Składniki:
- 0,5 kilograma mięsa mielonego z indyka
- 1 cebula
- 1 jajko
- 5 łyżek otrąb owsianych
- 3 łyżki twarożku granulowanego
- 2 ząbki czosnku (może być też granulowany, ale na prawdę polecam świeży, szczególnie ten z Grecji;P)
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek..i inne podług gustu


Sposób przygotowania:


1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Cebulę pokrój w kostkę i lekko podduś na patelni.
3. Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj cebulę.
4. Piecz w naczyniu żaroodpornym przez około 35-40 minut (ja mam stary piekarnik, więc u mnie zajmuje to nawet do 50 min.).
5. Delektuj się!;)


Smacznego,
DukanForever
Print Friendly and PDF

sobota, 28 stycznia 2012

Miodowo-orzechowe ciasteczka z czekoladą

Dziś w klimacie zimowym.. Pyszne miodowo-orzechowe ciasteczka. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Wyobrażacie sobie, że na diecie możecie poczuć w domu rozchodzący się z piekarnika aromat miodowych ciasteczek, które w dodatku możecie zjeść? How divine!;)
Składniki na ciastka: 
- 6 łyżek otrąb (4 owsiane, 2 pszenne) 
- 1,5 łyżki słodziku 
- 1 białko 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
- 4 łyżki twarogu mielonego, aksamitnego (ja używam Presidenta) 
- 1 łyżeczka jogurtu naturalnego 
- aromaty - użyłam miodowego i orzechów laskowych, ale wybór właściwie jest dowolny 

Składniki na polewę: 
- 1 żółtko 
- 2 łyżeczki kakao odtłuszczonego 
- 2 łyżeczki mleka w proszku 
- słodzik do smaku 

Sposób przygotowania: 
I. Ciastka: 
1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. 
2. Wymieszaj wszystkie składniki. 
3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i nałóż łyżeczką placki, dowolnej wielkości. Mi akurat z tej porcji wyszło 9 ciastek.
4. Piecz przez 15-20 minut aż ciastka się zarumienią. 

II. Polewa: 
1. Jedyne co musisz zrobić to wymieszać wszystkie składniki.


Smacznego, DukanForever
Print Friendly and PDF

piątek, 27 stycznia 2012

Pulpeciki z brokułową niespodzianką

Hej hop;) Witam Was po dłuuugiej i kalorycznej przerwie, podczas której miałam okazję przekonać się, że dieta Dukana nie różni się zbytnio od innych i jeśli się jej nie przestrzega, to to co się tak szybko zrzuciło można równie szybko wrzucić z powrotem;) Na szczęście w porę się opamiętałam i teraz znów łechcę podniebienie otrębowymi przysmakami;) Wniosek z tej przygody z węglowodanami płynie jeden...Dukan naprawdę Forever!;)
Na dobry nowy-stary początek szybkie i przyjemne kotleciki z niespodzianką.





Składniki:
- pół kilo mielonego mięsa z indyka
- 20 dekagramów brokułów świeżych albo mrożonych
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia, majeranek

Sposób przygotowania:
1. Brokuły podziel na różyczki i ugotuj w osolonym wrzątku (ja wrzucam je na 4-5 minut do wrzącej wody).
2. Mięso mielone zmieszaj z jajkiem, wyciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
3. Uformuj z mięsa mały placek, ułóż różyczkę brokuła na środku i ją oblep formując kulkę.
4. Obsmaż pulpeciki ze wszystkich stron.
5. Et voilà! Danie gotowe;)




Smacznego,
DukanForever
Print Friendly and PDF